Wildkräuter richtig zubereiten & genießen
Ihr habt Lust, die kurzweiligen, frischen Frühlingskräuter zu konservieren und gleichzeitig ein schönes Gastgeschenk herzustellen? Die saisonale Kombi aus wildem Schnittlauch, purpurroter Taubnessel und Löwenzahnblüten steckt voller interessanter Aromen. Hier gehts zum Rezept: Zutaten: 100 g Jodsalz (Meersalz, Himalaya- oder…
Wohin mit den ganzen Kirschen? Statt Marmelade und Kuchen gibt’s hier mal ein erfrischendes, rotes Wassereis ohne Kristallzucker – dafür mit saftigen Kirschen, würzigen Kräutern und ein bisschen „Spice“. Zutaten: (für 6-10 Stück je nach Eisform): 400 g Süßkirschen, entsteint…
Diese Suppe ist sehr gesund, einfach nachzukochen und wird Deinen Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen versorgen. Zutaten (2 Personen): 2 EL Butter (oder Olivenöl) 1 Frühlingszwiebel (normale geht auch) 1 Knoblauchzehe 750 ml Gemüsebrühe 5 mittelgroße Kartoffeln frische,…
Ihr habt die Vogelmiere entdeckt, wisst aber noch nicht, wie ihr das gesunde Wildkraut in der Küche verwenden sollt? Dann versucht es mal mit diesem erfrischenden Sommer Salat. Zutaten (für 2 Personen): 2 Dosen Kichererbsen 1 Apfel 2 Orangen 3…