Wildkräuter richtig zubereiten & genießen
Heißes Wetter und Bock auf Limo? Eine natürlichere Alternative zu Fertiggetränken ist z.B. süß-säuerlicher Wasserkefir. Falls ihr Kombucha mögt, könnt ihr das Getränk gerne mal ausprobieren. Besonders lecker und „fancy“ wird es dann wie immer mit frischen Zutaten direkt aus…
Zutaten (für ca. 14 Stück): 140 g Mehl 80 ml Wasser eine Prise Salz eine Prise Speisestärke Für die Füllung: ein paar Stängel Bärlauch (gerne auch mit Blüten, ich hatte etwa 10 Stängel) 1 EL Pinienkerne 2 Karotten, geschält 1…
Die Mischung aus fruchtigen Rolls, Spitzwegerich, frischer Minze und nussigem Kürbiskern-Dip harmoniert überraschend gut. Für dieses Rezept braucht man etwas Zeit, Geduld und Fingerspitzengefühl. Aber es lohnt sich! Zutaten: Für den Dip: 200 g Kürbiskerne 200 ml Wasser 50 ml…